|
|
Belgische Jachtschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 flinke runderlap, wat boter, zout/peper, flesje bier, basilicum (1 eetlepel), laurier (2 blaadjes), peterselie (vers)klein bosje, 1 bruine boterham zonder korstjes, mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de runderlap in dobbelsteentjes en laat ondertussen de boter goed heet worden en braad de blokjes vlees bruin en voeg daarna wat zout en peper naar smaak toe. Hierna gooi je het flesje bier bij het vlees, de theelepel basilicum, de laurierblaadjes en peterselie. Pak de boterham en bestrijk 1 kant goed met mosterd en leg de boterham met de mosterdkant in de pan met bier en vlees. Hierna de deksel op de pan doen en het geheel op laag vuur 2 uur laten sudderen. Combineren met aardappelpuree, en wintergroenten...
|
|
|